Peña El Gato Natural

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Variedad: Garnacha Crianza: 10 meses en barricas nuevas de roble francés Tronçais de 500L Rioja singular ecológico sin sulfitos añadidos
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Información del producto

Un nuevo reto científico que nos permite acercarnos a la elaboración del vino sin ningún aditivo, al modo en que se hacía 2.000 años atrás.

En todo su proceso de elaboración y crianza este vino no ha recibido sulfuroso ni ningún otro aditivo.

Denominación de origen: D.O.Ca.Rioja, Baños de Río Tobía, Rioja Alta.

Variedad: 100% Garnacha Tinta.

Viñedo: Viñedo singular de 70 años. Viticultura ecológica.

Suelo: Viñedo plantado sobre laderas expuestas orientación sur a 650 metros sobre el nivel de mar con suelos pobres, poco profundos y de marcado carácter arcillo-calcáreo.

Elaboración: Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas nuevas de 500 litros de roble francés Tronçais en las que realiza la fermentación alcohólica y la crianza. El vino permanece en las barricas con las lías de la fermentación durante 10 meses.

Vendimia: Vendimia manual en cajas de 17 kg. De estos viñedos se obtienen 2.500 kg por hectárea.

Clima: De marcada influencia Atlántica, en una de las zonas más frescas de Rioja, con inviernos fríos, veranos templados, y otoños suaves y largos. La gran variación de temperatura entre el día y la noche provoca una lenta maduración, lo que resulta muy adecuado para la síntesis de polifenoles y el desarrollo aromático.

Producción: 660 botellas.

Notas de cata: Destaca su color azulado de amplia intensidad. Su nariz frutal recuerda a fresas y frambuesas. Posee un paladar estructurado muy complejo, con taninos sedosos y elegantes. Tiene una acidez equilibrada y larga persistencia en boca.

Peña El Gato Natural

Ventajas ChinChin
Peña El Gato Natural
Opiniones de Peña El Gato Natural

1 valoración en Peña El Gato Natural

  1. Alfredo Ayarza Tudela

    Fantástico,su elaboración se intuye experiencia del enólogo y una garnacha casi olvidad en La Rioja.

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