Santalba Las Flores

8,90

Variedades: 60% Malvasía 40% Viura
El dulzor es natural y se consigue interrumpiendo la fermentación mediante técnicas naturales.

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Santalba

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Información del producto
Variedades: 60% Malvasía 40% Viura
El dulzor es natural y se consigue interrumpiendo la fermentación mediante técnicas naturales.
Tipo de vino: Dulce
Cosecha: 2016
Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Zona de procedencia: Rioja Alta
Graduación: 11 %
VITICULTURA
Carácter viñedos: Sostenible 40 años
Municipio viñedo: Gimileo
Sistema de conducción vides: Vaso
Composición suelos: calcáreo
Rango de altitud viñedos: 410 m
Riego en los viñedos: No
Vendimia en verde: No
Fecha de vendimia: 24 de Octubre – tardía
Tipo de vendimia: Manual
ELABORACIÓN
Despalillado racimos: No
Estrujado uvas: Muy suave
Fermentación: Espontanea y controlada
Barrica: No
CURIOSIDAD
La Viura es una variedad autóctona de Rioja y excelente para su elaboración. El dulzor es natural y se consigue interrumpiendo la fermentación mediante técnicas naturales.
NOTAS DE CATA
Vista: Especialmente limpio y transparente. Irá ganando destellos dorados con el paso del tiempo.
Nariz: Predomina el melocotón y frutas de hueso, buen balance, delicado con toques de vainilla y miel.
Boca: Suave textura con excelente dulzor y persistente acidez. Todas estas cualidades mejorarán con el paso del tiempo en botella.
MARIDAJE
Recomendaciones: Entrantes con foie, frutos secos y quesos curados. También perfecto con postres como brownie de chocolate, coulant con salsa de
vainilla…etc.
Temperatura de consumo: 6ºC.
Ideal para maridar con:
(117 vinos)
(34 vinos)
(17 vinos)
(32 vinos)
Ventajas ChinChin
Pago Seguro envío internacion con atención al cliente ChinChin
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