Santalba Viña Hermosa Gran Reserva Rioja 2017

Viña Hermosa Gran Reserva de Santalba

El Viña Hermosa Gran Reserva elaborado por las bodegas Santalba es uno de esos clásicos del mundo del vino, un gran reserva de tradición riojana que deleita los paladares de los enólogos más expertos.

Se trata de un vino tinto elaborado al 100% con uvas Tempranillo procedentes de viñedos sostenibles localizados en los municipios de Ollauri, Gimileo y Briones. Las vides están plantadas en vaso y en espaldera, sobre suelos arcillo-calcáreos y a una altura de entre 470 y 520 metros. Tras la vendimia manual de las uvas, estas pasan al despalillado y al posterior estrujadopara conseguir el vino. Este cuenta con una maceración prefermentativa de 4 días. La fermentación espontánea se realiza de forma controlada. Vino no filtrado.

Curiosidad

Para asegurar la máxima calidad, este gran reserva se trasiega cada seis meses de forma tradicional por gravedad, es decir el vino se pasa de una barrica llena a otra vacía.

Santalba Viña Hermosa Gran Reserva reposa durante 26 meses en barricas de roble Americano de medio + tostado, lo que le otorga unos toques de madera muy especiales. El vino final cuenta con una graduación alcohólica de 14%.

Notas de cata del Viña Hermosa Gran Reserva

Este tinto de Denominación de Origen Calificada Rioja cuenta con intenso color con tonos negros y ribetes teja. Viña Hermosa Reserva desprende unos aromas intensos a fruta negra muy madura con ciertas notas de vainilla y un final a especias, balsámicos. Ya en boca, se presenta como un vino sedoso y persistente. Y tiene gran potencial de envejecimiento.

Antes de tomar este gran reserva recomendamos decantarlo. Lo ideal es tomar el Viña Hermosa a una temperatura de 17ºC, y acompañarlo con carnes asadas o a la barbacoa, cocidos tradicionales, quesos curados o semicurados como el Idiazábal, platos de pato, arroces y pastas de todo tipo… En definitiva, marida perfectamente con infinidad de preparaciones.