Santalba Viña Hermosa Gran Reserva

17,00

Variedad: 100% Tempranillo
Crianza: 26 meses en roble Americano
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Santalba Viña Hermosa Gran Reserva

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Información del producto
Variedad: 100% Tempranillo
Crianza: 26 meses en roble Americano
Tipo de vino: Tinto Gran Reserva
Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Zona de procedencia: Rioja Alta
Graduación: 14 %
VITICULTURA
Carácter viñedos: Sostenible
Municipio viñedo: Ollauri, Gimileo y Briones
Sistema de conducción vides: Vaso y espaldera
Composición suelos: Arcillo-calcáreo
Rango de altitud viñedos: 470-520 m
Riego en los viñedos: No
Vendimia en verde: Si
Fecha de vendimia: 11-15 Octubre
Tipo de vendimia: Manual
ELABORACIÓN
Despalillado racimos: Si
Estrujado uvas: Si
Maceración prefermentativa: 4 días
Tipo de maceración: Bazuqueos y remontados
Fermentación: Espontanea y controlada
Trasiegas: Semestralmente por gravedad
Tostado barricas: Medio +
Filtrado: No
CURIOSIDAD
Para asegurar la máxima calidad, este vino se trasiega (pasar el vino de una barrica llena a otra vacía) cada seis meses de forma tradicional por gravedad.
NOTAS DE CATA
Vista: Intenso color con tonos negros y ribetes teja.
Nariz: Aromas a fruta muy madura y vainilla con notas suaves de especias, balsámicos y torrefactos derivados de su larga crianza en barrica.
Boca: Intenso, muy equilibrado en boca, sedoso, muy persistente y de sensaciones muy agradables. Evoluciona muy positivamente durante horas. Gran potencial de envejecimiento.
MARIDAJE
Recomendaciones: Asados de carne, cocidos tradicionales, jamón ibérico, quesos curados, carnes de caza, etc…
Temperatura de consumo: 17ºC.
CONSERVACIÓN
Se recomienda que este vino sea decantado antes de su consumo para así disfrutar de su complejidad.
Ventajas ChinChin
Santalba Viña Hermosa Gran Reserva
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