Santalba Viña Hermosa Reserva Rioja 2018

Viña Hermosa Reserva de Santalba

El Viña Hermosa elaborado por las bodegas Santalba es uno de esos clásicos del mundo del vino, un reserva de tradición riojana que deleita los paladares de los enólogos más expertos.

Se trata de un vino tinto elaborado al 100% con uvas Tempranillo procedentes de viñedos sostenibles localizados en los municipios de Gimileo y Haro. Las vides están plantadas en vaso y en espaldera, sobre suelos arcillo-calcáreos y a una altura de entre 482 y 505 metros. Tras la vendimia manual de las uvas, estas pasan al despalillado y al posterior estrujado para conseguir el caldo. Este cuenta con una maceración prefermentativa de 2 días. La fermentación espontánea se realiza de forma controlada. Vino no filtrado.

El Santalba Viña Hermosa Reserva reposa durante 18 meses en barricas de roble Americano de medio + tostado, lo que le otorga unos toques de madera muy especiales. El vino final cuenta con una graduación alcohólica de 14%.

Notas de cata del Viña Hermosa de Santalba

Este tinto de Denominación de Origen Calificada Rioja cuenta con unos tonos rojo picota. Viña Hermosa Reserva desprende unos aromas intensos a fruta negra muy madura con ciertas notas de vainilla y un final a especias y tostado. Ya en boca, se presenta como un vino potente pero muy bien equilibrado. Y tiene gran potencial de envejecimiento.

Antes de tomar este reserva recomendamos decantarlo. Lo ideal es tomar el Viña Hermosa a una temperatura de 17ºC, y acompañarlo con carnes asadas o a la barbacoa, cocidos tradicionales, quesos curados o semicurados como el Idiazábal, platos de pato, arroces y pastas de todo tipo… En definitiva, marida perfectamente con infinidad de preparaciones.