Sea Passion No 2 Mono

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Elaboración:
 9 meses de Atesoramiento Submarino
 

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Sea Passion No 2 Mono

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Información del producto

Vinos de la colección SEA PASSION (PASIÓN MARINA) reflejan la pasión de los enólogos mecida por el mar. Profundo conocimiento del terruño y la bodega que el mar redondea.

  • Extracción del mar: 23/04/2018
  • Edición limitada: 2.652 unidades
  • Elaboración: Este vino es el “descendiente” de nuestro primer vino el Sea Passion, que tuvo ediciones en 2011 y 2013. Se trata de uva de maduración temprana con algo de madera, que tras su elaboración en tierra, termina su proceso de elaboración con un atesoramiento submarino de 9 meses.
  • Este vino pertenece al mar como origen, dado su sistema de maduración mediante atesoramiento submarino. Su origen es de la mas alta calidad, siguiendo nuestro estándares enológicos. Uva procedente de cepas de 20 a 25 años de reputados viñedos regados por el río Arandilla, cuyas aguas, como el vino, van a dar a la mar.
  • Por el hecho mismo de nuestro proceso de atesoramiento submarino, este vino está fuera de toda Denominación de Origen.
  • Contenido de alcohol: 13,5% Vol.

Vino submarino hace crianza en botella en el fondo del océano Atlántico a 20 metros de profundidad en un auténtico arrecife artificial de 500m2 que ha posibilitado la creación de un espectacular ecosistema de flora y fauna marina en torno a él. El enólogo del proyecto es Antonio T. Palacios reputado como uno de los profesionales de mayor prestigio dentro del mundo de la enología.

Cata:

Fase visual: rojo rubí.

Fase aromática: intensidad media y de perfil bastante balsámico, con recuerdos de resina, notas frescas de eucalipto, aromas de café molido y torrefactos.

Fase gustativa: en boca, muestra mucha frescura y acidez equilibrada. Retronasal marcada por los recuerdos de frutos secos provenien- tes de la crianza en barrica. Sumamente sedoso, es un vino que sorprende por su suavidad, enamorando a personas que, por lo general, no son amantes de los vinos tintos. Crusoe Treasure 

Descorche:

Temperatura idel de almacenaje: 12ºC (53.6ºF)
Temperatura de servicio: 14ºC (57.2ºF)

Ventajas ChinChin
Sea Passion No 2 Mono
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