Tentenublo Blanco

Denominación de Origen

D.O.Ca Rioja., Subzona: Rioja Alavesa. Localidad: Viñaspre (Álava)

Variedad

Malvasía Riojana (Alarije) 30%, Jaen Blanca 30% y Viura 40%

Sistema de conducción

100% vaso alto

Suelo

Laderas de erosión sobre margas calizas. Suelos poco profundos, con paquetes de margas de baja intensidad muy superficial (25-50 cm).

Viticultura

Viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y razonada. Sistema de conducción en vaso. Mínimo laboreo. Edad de 65 años a 35 años. Viñedos: El Pedron, La Entrada , El Chorro y La Quemada.

Vendimia

100% manual en cajas de 200 kilos

Elaboración

Prensado de bajo rendimiento. Fermentación espontánea en barricas de roble húngaro y francés de 500 litros y en depósito de hormigón.

Crianza

Crianza con lías de 5 meses.

Tentenublo Blanco