Bagordi Blanco Joven Rioja Ecológico

Bagordi Blanco Joven Rioja Ecológico

Bodegas Bagordi una bodega familiar elabora su Bagordi blanco, joven y fresco con un 50 % de Sauvignon Blanc y otro 50% de Garnacha Blanca. La variedad Sauvignon Blanc se vendimia a finales de Agosto o principios Septiembre, mientras que la variedad autóctona Garnacha Blanca se recoge a finales de Septiembre. La vendimia o recogida de la uva se realiza siempre de manera nocturna aprovechando las horas de menor calor para que las uvas lleguen lo mejor conservadas posible a la bodega evitando los calores extremos que hay durante las horas de sol.

Con la uva en bodega, se procede a su maceración en frío con los hollejos, posteriormente se procede a la extracción del mosto con un ligero prensado y se lleva a fermentar en depósitos de acero inoxidable.

Con la temperatura de fermentación en torno a los 12ºC se consigue potenciar los aromas frutales de la uva. Tras la fermentación alcohólica se procede a una crianza sobre lías finas lo cual aporta al vino una mejora sensorial haciéndolo más suave al paladar.

¿Catamos juntos Bagordi un Rioja Ecológico de Familia?

Se recomienda servir Bagordi blanco joven a 6-8ºC, cuanto más fresco mejor, porque en la copa el vino se va calentando. Es un vino de color amarillo verdoso. Recuerda a frutas tropicales, piña, fruta de la pasión y cítricos. En boca es un vino bien equilibrado entre sensaciones ácidas y dulces. Fácil de tomar. Sauvignon Blanc aporta frescura y acidez mientras que la Garnacha Blanca aporta cremosidad y volumen. Un excelente vino, con un buen coupage, un gran vino a un buen precio para disfrutarlo fresco y joven, sorbo a sorbo.