Valserrano Crianza

Elaboración:

Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo 90% y Mazuelo 10%. Maceración en frío y fermentación con temperatura controlada, para conservar en todo lo posible los aromas frutales de la uva y obtener la mejor extracción de color. Crianza de 16 meses en barricas de roble Americano y Francés, y mantenimiento de unos meses en depósito para conseguir un buen ensamblaje del vino antes de su embotellado.

Color: Rojo rubí de capa media-alta, limpio y con poca evolución.
Aromas: Abierto e intenso, recuerdos a pimienta roja y negra, con fondos licorosos a moras, grosellas….y matices lácticos.
Boca: En el inicio jugoso y fresco, con nervio en el paso de boca y equilibrio de las sensaciones ácidas con los taninos bien integrados y sabores a frutos rojos. En retronasal es largo, fresco y atlántico.

Grado alcohólico: 14,50%