Vermut de Vino Rosado La Giganta

Tipo

Vermut rojo elaborado a partir de vino rosado

Variedad

Tempranillo, Verdejo y Albillo

Viñedos

Parcela situada a 780 m de altitud y suelos calizo-arcillosos llamada “La Giganta” en Mucientes.

Grado Alcohólico

14,5% vol

Elaboración

Se elabora siguiendo el método tradicional de las antiguas casas productoras del norte de Italia. El vino rosado se ha añejado en barricas de roble al tiempo que se ha sometido a una maceración en una mezcla de 21 botánicos naturales, entre los que destaca la piel de naranja, el clavo, el hinojo y la hierba santa (ajenjo).

Cata

Color caoba y reflejos de ámbar.

En nariz el aroma es intenso, hierbas aromáticas, naranja, especias y fondo de regaliz.

En boca es goloso, equilibrado, largo y envolvente. De finas notas amargas perfectamente integradas, donde vuelven a salir las notas de piel de naranja, especias y balsámicos.

Servicio

Servirlo con hielo y una rodaja de naranja. No obstante, siempre se puede añadir una gota de angostura, una rodaja de limón o una aceituna verde. Si se quisiese rebajar un poco la bebida darle un golpe de sifón sería una buena idea.

Maridaje

Perfecto para tomar como aperitivo; se puede acompañar de aceitunas, patatas fritas, almendras tostadas, mejillones en escabeche, berberechos, boquerones en vinagre, ensaladilla, patatas alioli, etc

Producción: 6300 botellas

Vermut La Giganta