Viña Ijalba Maturana Tinta

17,90

Variedad: Maturana Tinta Crianza: 10 meses en roble Francés. Rioja Ecológico de autor con la singularidad de una variedad muy minoritaria
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Viña Ijalba

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Información del producto

El sabor de la memoria. Primer vino en el mundo íntegro de Maturana Tinta.

Variedad

Maturana Tinta 100%

La Maturana Tinta es una variedad muy minoritaria en Rioja. Viña Ijalba participó en su recuperación y con ella elaboramos un singular vino de autor, cuyo principal atractivo reside en su gran potencial. Vino intenso y profundo, especiado y con recuerdos a fruta negra. Un vino que se aleja un tanto de la tipicidad tradicional de Rioja pero muy sugerente y llamativo.

Viñedo

Alrededores de Logroño, Viñedo ‘La Plana’ en Villamediana.

Elaboración y Crianza

Fermentación en tinas de roble francés con levaduras autóctonas durante 18 días. La maloláctica tiene lugar durante tres meses en barricas de roble en contacto con lías y agitación diaria. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.

Cata

Rojo granate de alta capa.
Aromas intensos a frutas negras, casis, especias y cacao.
En boca entrada sedosa con tanino redondo y persistente, buena concentración de fruta y acidez.

Análisis

13,80% alcohol; 50 mg/l sulfuroso total, 80 índice de polifenoles totales.

Maridaje

Carnes rojas, potajes, verduras y atún parrilla.

Viña Ijalba Maturana Tinta Varietal

Ventajas ChinChin
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