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Viña Ijalba Tempranillo Blanco
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Variedad
Tempranillo Blanco. Variedad singular en Rioja. Primer vino en el mundo elaborado íntegramente con Tempranillo Blanco. El primer sarmiento de Tempranillo Blanco fue descubierto en un viejo viñedo de Tempranillo Tinto de La Rioja en 1988. Se trata de una peculiar mutación natural, habitual en otras variedades, que ha permitido la elaboración de un vino singular, que procede de un único viñedo con producción ecológica. El resultado es un vino muy floral, con notas tropicales y cálidas. Un vino muy fresco, con todo el carácter de la variedad y un sabor muy largo.
Viñedo
Villamediana de Iregua, ‘laderas costanazo’.
Elaboración y Crianza
Maceración pelicular y prensado en frío durante 10 horas. Fermentación 85% en Hormigón y 15% en barrica de roble americano, posterior crianza durante 3 meses sobre sus lías finas.
Cata
Amarillo verdoso vibrante.
Aromas de plátano, frutos tropicales y tostados.
Excepcional textura en boca. Seco, afrutado y equilibrado.
Maridaje
Mariscos y pescados azules.
Análisis
13,0% alcohol; 80 mg/l sulfuroso total.
Viña Ijalba Tempranillo Blanco Varietal
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