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Chan de Rosas Cuvée Especial
10,00€
Variedad: Albariño
Crianza: 85% del vino permanece unos 6 meses en depósito de acero inoxidable y el 15% mínimo 6 meses en barricas nuevas de roble Francés de 400 litros.
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Descripción
Variedad: Albariño
Crianza: 85 % del vino permanece un mínimo de 6 meses en depósito de acero inoxidable el 15% un mínimo de 6 meses en barricas nuevas de roble Francés de 400 litros. Se realizan batonages semanales para mantener las lías en suspensión mientras está en los depositos y en las barricas.
Fincas de procedencia: D.O. Rías Baixas. Subzona Valle del Salnés (Cambados/Galicia) Suelo granítico y clima atlántico.
Elaboración: Vendimiada a mano en cajas de 15 kg. Maceración de la uva en a 5 grados centrigrados durante 12 horas. La fermentación alcoholica es en depositos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Color: Amarillo palido con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas a flores blancas, cítricos, fruta blanca y compota de manzana.
Boca: Fresco, persistente y untuoso.
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