Denominación de Origen
D.O.Ca Rioja., Subzona: Rioja Alavesa. Localidad: Viñaspre (Álava)
Variedad
Malvasía Riojana (Alarije) 30%, Jaen Blanca 30% y Viura 40%
Sistema de conducción
100% vaso alto
Clima
Añada de influencia atlantica, con gran precipitacion en primavera.
Suelo
Laderas de erosión sobre margas calizas. Suelos poco profundos, con paquetes de margas de baja intensidad muy superficial (25-50 cm).
Viticultura
Viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y razonada. Sistema de conducción en vaso. Mínimo laboreo. Edad de 65 años a 35 años. Viñedos: El Pedron, La Entrada , El Chorro y La Quemada.
Vendimia
100% manual en cajas de 200 kilos
Elaboración
Prensado de bajo rendimiento. Fermentación espontánea en barricas de roble húngaro y francés de 500 litros y en depósito de hormigón.
Crianza
Crianza con lías de 5 meses.
Tentenublo Blanco 2018
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