Biurko Joven

Variedad

100% Tempranillo. Vino elaborado con uvas de cultivo ecológico, sin empleo de herbicidas ni insecticidas.

Viñedo

Viñedos situados en la base de la Sierra de Yoar (Sierra de Cantabria). Suelos arcillo-calcáreos.

Elaboración

Despalillado.
Elaboración con control de temperatura entre 24º y 28º.
Sistemas naturales de decantación y mínima adicción de sulfuroso.

Cata

Vista: Capa media de color cereza brillante, limpio y vivo.
Nariz: Aromas intensos a frutas negras y rojas (mora, frambuesa) combinados con regaliz y toques ligeramente minerales.
Boca: Intenso y sabroso, potencia y frescura en la entrada y buena fruta madura al final; destaca su carácter y el buen balance alcohol-acidez. Ligera acidez final que invita a seguir bebiendo por su vivacidad y frescura.

Análisis

Biurko Joven