¿Qué es un vino tinto de Gran Reserva?
Dentro del extenso mundo de la cultura vinícola el vino tinto Gran Reserva es la joya máxima de las bodegas. Un elixir exótico que puede embriagarte suavemente, desde la exquisitez de su aroma y su color intenso, aún antes de llegar hasta tu paladar. Allí donde su sabor único e inigualable deja una huella que no podrás ni querrás olvidar.
Estos vinos son sinónimo de paciencia, ya que el tiempo de crianza es largo, llegando a los cinco años. Pasan dos en barricas elaboradas en maderas exóticas que aportan sus sabores y aromas a los del vino. Los otros tres esperan reposando en sus botellas, que son resguardadas y mimadas, mientras sus cuidadores velan porque en las bodegas reine el silencio y la temperatura se mantenga ideal.
El ambiente en las bodegas donde duerme el vino tinto Gran Reserva cuenta con una humedad suficiente como para que las paredes cobren vida, desparramando hongos y flora.
¿Qué es mejor un Gran Reserva o un Reserva?
Lo primero que hay que considerar antes de responder a esta pregunta es que todo dependerá de la persona que deguste el vino y lo que espere de este. Ahora bien, por lo general, para afirmar que un caldo es mejor que otro, se debe tomar en cuenta sus características, es decir, las notas de cata.
El aroma de un vino tinto Gran Reserva deja de fondo el de la uva añeja para priorizar las especias, el cuero, frutas, levadura, o cualquier otro que provenga del largo proceso de crianza. Esos que aportan las barricas, las flores de las bodegas o el viñedo donde nació.
En cuanto al sabor, lo primero que se percibe son los taninos, que pasan de dejar una sensación astringente a las notas de terciopelo y seda, que permiten un paso suave pero con carácter. Es más carnoso y cada tono de frutas y especias se puede percibir por separado, y al mismo tiempo, en completa armonía.
¿Cuándo tomar un vino tinto Gran Reserva?
Cualquier ocasión es buena para beber un buen vino tinto o vino rosado, especialmente un Gran Reserva. Normalmente, su maridaje es con carnes rojas o de caza.
Los platos que se acompañan con este vino son de alta gastronomía, pues su paso largo y duradero permite realzar los sabores de estas preparaciones. Así la experiencia puede elevarse verdaderamente a un nivel supremo.
Puedes elegir entre los vinos tintos Gran Reserva recomendados, garantizando que tu experiencia sea realmente superior, convirtiendo una velada especial en un evento de altura, simplemente inolvidable.
¿Cómo servir un vino tinto gran reserva?
Lo primero que debes elegir para servir correctamente un vino tinto Gran Reserva es la copa. En este caso debe ser una de boca ancha, tipo Borgoña.
De esta manera el líquido reposa dentro, recibiendo el suficiente oxígeno, que realza su sabor. Además, su aroma penetrante escapa amplio, para deleitarte y hacer de la experiencia la más completa.
Como todo buen tinto, el Gran Reserva se sirve a temperatura ambiente, con un decantador que ayude a una buena oxigenación, ocupando solo un tercio de la copa. Lo recomendable es destapar la botella al menos una hora y media antes de servirlo, para que adquiera el punto ideal.