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Vinos con Barrica
Los vinos con barrica son una elección perfecta para acompañar tus veladas más especiales y nosotros tenemos los mejores, de bodegas destacadas. La barrica o tonel hace que su sabor y olor sea más encantador. Debes probarlo.
Comprar vinos con barrica para catar y encantar
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Todo sobre Con Barrica
Un buen vino con barrica ayuda a intensificar el sabor de las comidas. Si quieres disfrutar de las mejores cualidades de esta bebida no puedes perderte nuestras especialidades.
Vino con barrica recomendado
Los vinos que han pasado por una barrica obtienen los aromas propios de la madera. También entran en juego el tipo de madera y el grado de tueste que esta haya tenido.
Monte Gatún Rioja 2022
Monte Gatún es un delicioso vino de crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Mezcla una variedad importante de 75% de tempranillo, 15% garnacha y 10% mazuelo. Todo vendimiado a mano, lo que permite lograr un equilibrio de sabores que debes probar.
Vinos con barrica más vendidos
Para llegar al efecto deseado, los vinos son almacenados por distintos períodos de tiempo en barricas de roble. Elige entre los vinos más vendidos de nuestro stock.
Paco García Crianza
Espectacular vino criado por 12 meses de roble francés, compuesto en un 90% por tempranillo y 10% de garnacha. Una verdadera experiencia de sabor ante su delicadeza y cuerpo.
Tobía Selección de Autor 2018
Elaborado tras un proceso de crianza de 16 meses en barrica de roble francés y americano, está constituido por una mezcla de 80% de tempranillo, 24% graciano y 7% de garnacha, logrado tras un proceso de prefermentación de la uva despalillada, muy brillante y de color rojo cereza.
Díaz Bayo 15 Meses Crianza 2021
Logrado con 100% uvas de Tempranillo. Es criado por 15 meses en barricas de roble americano y francés. Pasa por un proceso de fermentación controlado de la uva despalillada en acero inoxidable y hormigón.
Las mejores bodegas de vinos con barrica
Ahora te presentamos tres de las bodegas de vinos en barricas más destacadas. Resaltan por la calidad y sabor de sus productos.
Arizcuren Bodegas y Viñedos
Sus viñedos están ubicados en la localidad de Quel en La Rioja en las laderas de la Sierra de Yerga. Destaca por ser uno de los mejores de la zona y por recoger cosechas de uvas garnacha con las que se elaboran vinos de la Denominación de Origen Rioja. La bodega se encuentra en el centro de Logroño, siendo la primera bodega urbana de la ciudad.
Bodegas Paco García
Están situadas en Murillo de Río Leza, La Rioja. Desde su nacimiento en 2011 no han dejado de crecer, centrándose en la fabricación de vinos de la Denominación de Origen Rioja. Se destacan por su innovación constante y producen vinos de excelente calidad.
Bodegas Tobía
Esta inigualable bodega familiar está ubicada en Cuzcurrita de Río Tirón. Su principal fortaleza se aprecia en su exquisito vino rosado fermentado en barrica. Es su sello distintivo.
La fabricación de la barrica
Las barricas, tras el proceso de crianza le brindan al vino toques de cuero, humo, madera o especias. Para conseguir esos efectos de los mejores vinos tintos españoles, influye la forma de elaboración de estos grandes recipientes donde se almacena el vino.
Estos grandes recipientes son elaborados de forma artesanal, moldeados a mano sin usar ningún tipo de pegamento para evitar sabores extraños.
- Lo primero que se hace es cortar tablas de unos dos centímetros de espesor, que serán el cuerpo de la barrica.
- Luego se cepillan y se dejan envejecer, por dos años como mínimo.
- Se colocan dentro de un aro de acero que ayuda a dar la forma. Es indispensable evitar que queden espacios vacíos.
- Luego se procede a humedecer con vapor para poder darle la forma sin romper las maderas.
- Por último y para poder brindarle al vino con barrica de roble sus sabores. característicos, se procede a ahumar la barrica. Dependiendo de lo ahumado que esté en su interior, más astringente será.
En ello también afectará el tiempo de crianza en barrica que tenga el vino. Mientras más tiempo, los sabores se acentúan más que otros.
También puedes probar el vino Tempranillo que es elaborado con uvas que tardan menos en madurar.
¿Qué tipos de barricas existen?
Las barricas suelen llamarse también cuba o tonel y según la madera que se emplee en el proceso de crianza, el vino envejecido en barrica toma variados matices. Por lo general las de roble francés o americano, son las más utilizadas.
Las barricas se pueden clasificar en:
Roble Americano
Su madera es más resistente y permeable, ofreciendo en el vino toques más fuertes en menor tiempo. Brinda sabores con más carácter como café y cacao.
Roble Francés
Suele ser un material más blando, por lo que el vino se oxigena de forma más lenta. Gracias a ello, otorga sabores más sutiles y delicados.
Roble Español
Es más parecido al francés, ideal para los vinos tintos. Su composición brinda toques avainillados y también ahumados, siendo un gran potencial enológico.
Cerezo
Es una barrica que funciona muy bien con los vinos blancos y tintos. Cuando su tostado es medio aporta matices agudos a ciruelas y cerezas.
Acacia
Según el nivel de tostado que tenga, se pueden distinguir dos variedades. Cuando no está tostada aporta toques frescos por lo que es ideal para vinos blancos, si, por el contrario, está parcialmente tostado, es perfecto para vinos tintos.
¿Qué vinos pasan por barricas?
Existe la posibilidad de que los vinos se críen o añejen en barricas o en sus propias botellas. Según cada bodega, se puede criar con uno u otro método. Los vinos que pasan por barrica pueden ser desde los semicrianza, hasta los denominados Gran Reserva. La diferencia se encuentra en el tiempo que hayan pasado dentro de la misma.
- Los roble o de semi crianza pasan entre 6 a 12 meses en barricas
- De crianza entre 18 a 24 meses
- Los de reserva pasan 3 años como mínimo
- Los de gran reserva, al menos 60 meses
¿Qué es un vino fermentado en barrica?
Es una denominación empleada para explicar que se utilizaron envases de roble y no de acero inoxidable para la fermentación. Para ello se coloca el mosto de las uvas directamente en las barricas de madera, donde se originó el proceso de fermentación y se convirtió en vino.
¿Cómo saber si un vino es de barrica?
Por lo general, los vinos ya sean tintos o blancos que son criados en barricas, obtienen sabores afrutados y madera. Almacenarlos en barricas permite que el vino sea más longevo, dándole además más complejidad.
Adquieren notas ahumadas y acarameladas, aportándole al vino más estructura y cuerpo, presentándose voluminosos y carnosos. Finalmente, a través del paladar y el olfato se puede determinar si un vino está criado o no, en barrica.
