Xión

9,95

Variedad: 100 % Albariño Crianza: sobre sus lías finas durante 4 meses con “batonnage”
Al comprar este producto acumulas 9 ChinChin puntos valorados en 0,36 para futuras compras.

Compra por teléfono

Llámanos al 690 841 746 y realiza tu compra por teléfono.

Envíos a toda España

Desde 4,95€ a España (Península). Gratis en pedidos superiores a 200€

Compra 100% segura

Tarjeta de Crédito, PayPal, Bizum y Transferencia Bancaria

¿Necesita ayuda?

Contacta y te ayudaremos en la elección de tu producto.

Información del producto

Denominación de origen

Rías Baixas

Subzona de producción

Val do Salnés

Clase de vino

Blanco Seco

Variedad

100 % Albariño

Viñedo

Emparrado (pérgola tradicional).
Selección de parcelas de 35 años de edad.
Suelos de entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso. Orientación dominante al Oeste, mirando al Océano Atlántico.

Elaboración

Vendimia manual en cajas de 15 Kg perforadas. Selección manual a la entrada en bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío.
Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC).
Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 4 meses con “batonnage”.
Clarificación con cola de pescado. Filtración tangencial.

Cata

Fase visual: color amarillo intenso con ribetes verdes. Limpio y brillante.
Fase olfativa: nariz intensa y golosa de fruta blanca fresca con toques sutiles de cítricos que le dan una atractiva sensación de frescura.
Fase gustativa: boca intensa y amplia. La acidez deliciosa y los aromas persistentes le procuran un final largo y goloso.

Xión

Ideal para maridar con: