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Un producto gourmet como son los ibéricos necesitan un acompañamiento que esté al mismo nivel de calidad y excelencia. Es por eso que dentro de esta página hemos hecho una selección de los mejores vinos para maridar con Ibéricos, unos caldos únicos que representan la autenticidad de algunas de las mejores bodegas y denominaciones de origen de España.
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El jamón ibérico es un plato típico de España que se come en todas las estaciones. Te invitamos a seleccionar un buen vino en el catálogo especializado de nuestra tienda online.
Hemos seleccionado uno de los mejores vinos para acompañar al Jamón Ibérico, que posee unas cualidades gustativas incomparables el resto de jamones curados en seco.
Es un vino de la variedad Tempranillo y Garnacha, muy fresco al paladar con buena acidez, agradable y con un toque de untuosidad. Los sabores y aromas a frutas resaltan en boca y nariz.
En España, los vinos de Manzanilla o Finos suelen servirse con un plato de jamón en lonchas finas. Yendo más allá, una combinación de jamones ibéricos con un vino tinto con carácter puede ser una experiencia gustativa muy interesante, como es el caso de un buen Pata Negra.
Tanto si se trata de un emparejamiento clásico como este, como si hablamos de una nueva combinación más atrevida, es posible lograr un matrimonio armonioso entre vino e ibéricos.
El jamón ibérico se obtiene a partir de cerdos de raza ibérica (conocidos como cerdo ibérico) criados en España. Este origen es suficiente para distinguirlo del jamón serrano y hacerlo merecedor de los mejores vinos. Aquí te recomendamos algunos de nuestra tienda online.
Las últimas tendencias, y cada vez más amantes del jamón y del vino, se decantan por maridajes que a priori no se suelen pensar, como los vinos blancos e incluso los cavas o champagnes.
Para un jamón de bellota 100% ibérico, donde los matices son mucho más sutiles, un maridaje fuerte afectará la apreciación de los matices de la carne. Además, a la hora de comprar un jamón hay que tener en cuenta que uno Ibérico tendrá menos potencia gustativa al acompañarse de una bebida más invasiva como es un vino tinto.
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