Valserrano Blanco Fermentado en Barrica 2017

10,50€

Variedad: Viura

Crianza: en barricas nuevas de roble francés

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Bodega:

Valserrano

Tipo:

Vino Blanco, Vino Blanco Seco

Especialidad:

Denominación:

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Información del producto

Variedad: Viura

Crianza: en barricas nuevas de roble francés

Elaboración:

Después de una selección a mano de las uvas, un suave prensado y un riguroso desfangado, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y en ellas se mantiene sobre sus lías durante unos meses, realizando ''batonnages'' semanales para que las lías se mantengan en suspensión, protegiendo al vino de la oxidación y aumentando la redondez en boca. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella, sin pasar por tratamientos de frío.

Cata:

Color: Amarillo ''oro nuevo'' brillante y limpio con destellos de juventud.

Aromas: De inicio, aromas frutales intensos a fruta de la pasión, pera limonera… Gana intensidad en la copa con recuerdos a crema de limón, pomelo y un ligero matiz de hierbas frescas como salvia, albahaca….

Boca: Gran sensación glicérica de redondez en el ataque. En el paso de boca, sensación de amplitud, recuerdos a maderas finas junto con hierbas aromáticas con un final equilibrado y mineral. Largo y con nervio.

Embotellado en febrero 2018, necesita unos meses en botella para ganar complejidad.

Grado alcohólico: 13,66 %

Premios:

Primer premio de la categoría Blancos Fermentados de la Fiesta de la Vendimia de Rioja.
Elegido como uno de los mejores Blancos de Rioja Fermentados en Barrica por la DOCa Rioja.
91 Pts Proensa Guide.
90 Puntos S. Tanzer -International Wine Cellar.
Silver medal Catavinum WWSC.

Ventajas ChinChin