Merla

Mirlo común Turdus merula de color oscuro, el Merla habita entre robles y viñedos nutriéndose de uvas y frutos del bosque.

“Frescor, atrevimiento y apertura a otro mundo”.

Tipo de vino

Tinto seco Ecológico natural / SIN SULFUROSO

Variedades

Mataró (Monastrell)

Fermentación

Tina de madera, sombrero sumergido 20 días

Maceración

Crianza 3 meses en barricas

Grado alcohólico

14% vol.

Sulfuroso

El reglamento Europeo permite quitar la mención “Contains Sulfites” para este vino elaborado sin adición de sulfuroso. El United States Department of Agriculture (USDA) permite la certificación “ORGANIC WINE”.

Tipo de suelo

Sauló (franco-arenoso). Altitud 150m – 300m. Orientación Sur-este. Pluviometría 600 mm/año.

Elaboración

Vino tinto ecológico elaborado con una parte de uva sin ningún tipo de tratamiento en la viña. Después de una maceración – fermentación de 20 días a 25ºC en tina de madera, la uva se prensa ligeramente y el vino se pone en barricas donde realiza la fermentación maloláctica. Pasados 3 meses es embotellado. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.

Cata

Vista – Vino de color picota.

Nariz – Buena intensidad aromática donde resaltan los aromas de fruta (mora) y regaliz con sutiles notas de crianza en barrica bien integradas.

Boca – Su acidez lo convierte en un vino fresco. Taninos suaves y sin puntas que confieren un paso por boca agradable y persistente.

Menciones y Premios

Wine & Spirits Magazine 2019 – 90/100

Vinous 2019 – 91/100

Guia de Vins de Catalunya 2019 – 9,07/10

Guía Peñín 2018 – 90/100

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