ChinChin Vegano Mix

59,90

DO Rioja Hacienda López de Haro Rosé Variedad: Viura y Garnacha Tinta DO Rioja Hacienda López de Haro Blanco Variedad: Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Crianza: Una quinta parte del vino permanece 3 meses en roble Francés y de Europa del Este. DO Jumilla Ecológico y Vegano Eya Variedad: Monastrell DO Navarra Ecológico y Vegano Aroa Gorena Variedad: Garnacha y Cabernet Sauvignon Crianza: 18 meses en barricas de roble y un mínimo de 28 meses de estancia en botella. La Garnacha Perdida del Pirineo Variedad: Garnacha Crianza: 12 meses en roble Francés Cava Ecológico Brut Nature Reserva natural / SIN SULFUROSO Maller Variedad: Macabeo Crianza: entre 15 – 24 meses
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Información del producto

Hacienda López de Haro Rosé

Rioja Rosado VEGANO

Variedad

Viura y Garnacha Tinta.

Viñedo

Selección de viñedos viejos de de baja producción de la zona del Alto Najerilla, asentados sobre suelos mayoritariamente arcillo ferrosos.

Vendimia

En octubre. Manual.

Elaboración

Maceración de entre 24 y 48 horas a bajas temperaturas, en torno a los 10ºC. Posteriormente se procede al sangrado del depósito, extrayendo de manera natural un mosto rosado y brillante, que fermenta a 16ºC durante unos 20 días.

Grado

12,5% Vol.

Cata

Visual: Salmón muy pálido, con matices cobrizos y ligeras tonalidades grisáceas en el ribete.

Nariz: Notas orales y cítricas acompañadas de frutas de pepita frescas y un fondo de piel de naranja.

Boca: Armoniosa y envolvente. Se ensamblan el dulzor de la Garnacha y el frescor de la Viura, en un equilibrio perfecto. De carácter sutil, pero con gran longitud y persistencia, típicas del sello atlántico que transmite la comarca del Alto Najerilla.

Origen

Aunque hemos explorado mucho, en Vintae nunca perdemos de vista nuestra tierra porque aquí, en Rioja, hemos aprendido casi todo lo que sabemos. Con Bodega Hacienda López de Haro quisimos recuperar la auténtica esencia del Rioja, de sus vinos nos, de los clásicos que hicieron grande a esta región porque representaban la elegancia.

Pero si queríamos crear vinos actuales no bastaba con jarse en la tradición. Por eso, en la colección Hacienda López de Haro, la histórica nura riojana se une a la personalidad de la uva de excelente calidad de nuestros viñedos viejos para crear auténticos clásicos contemporáneos.

Para ubicar nuestra bodega elegimos la histórica localidad de San Vicente de la Sonsierra, en el corazón de la DOCa Rioja, anqueada al norte por la Sierra Cantabria y al sur por el río Ebro. El microclima de la zona y sus suelos arcillo-calcáreos generan las condiciones perfectas para el viñedo.

Premios

Premios Verema. Mejor Viino Rosado Español 2018. Añada 2017.
Best Value. Wines from Spain top 106 2018. Añada 2017.
Hacienda López de Haro Rosé Hacienda López de Haro Rosado

Hacienda López de Haro Blanco

Rioja Blanco VEGANO

Variedad

Viura y otras variedades (Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Sauvignon Blanc y Chardonnay).

Viñedo

Selección de viñedos viejos de Viura y Malvasía y plantaciones más jóvenes del resto de variedades. Están situados en Rioja Alta (Sonsierra y Alto Najerilla) y Rioja Alvesa.

Vendimia

Durante todo el mes de Octubre. Manual.

Elaboración

24 horas de maceración, prensado suave y fermentación controlada en pequeños depósitos.

Crianza

Una quinta parte del vino pasa 3 meses en barricas de roble francés y de Europa del Este. El resto permanece en pequeños depósitos de acero inoxidable hasta que la crianza termina. Después se hace el coupage de ambos y se embotella.

Grado

12,5% Vol.

Cata

Visual: Color amarillo pajizo, de gran limpidez y vivacidad.

Nariz: Ensamblaje de aromas orales y frutas. Destacan las notas de pera con matices más frescos de membrillo. En el fondo se perciben aromas de crema y miel, que le con eren un carácter muy agradable. El matiz de mineralidad final le aporta complejidad e intensidad.

Boca: Armoniosa y persistente. Su carácter untuoso inicial evoluciona hacia una brillante acidez. Es un vino intenso, con tensión, muy equilibrado y con nal elegante. Deja recuerdos de carácter cítrico que generan sensaciones frescas y amables.

Origen

Aunque hemos explorado mucho, en Vintae nunca perdemos de vista nuestra tierra porque aquí, en Rioja, hemos aprendido casi todo lo que sabemos. Con Bodega Hacienda López de Haro quisimos recuperar la auténtica esencia del Rioja, de sus vinos nos, de los clásicos que hicieron grande a esta región porque representaban la elegancia.

Pero si queríamos crear vinos actuales no bastaba con jarse en la tradición. Por eso, en la colección Hacienda López de Haro, la histórica nura riojana se une a la personalidad de la uva de excelente calidad de nuestros viñedos viejos para crear auténticos clásicos contemporáneos.

Para ubicar nuestra bodega elegimos la histórica localidad de San Vicente de la Sonsierra, en el corazón de la DOCa Rioja, anqueada al norte por la Sierra Cantabria y al sur por el río Ebro. El microclima de la zona y sus suelos arcillo-calcáreos generan las condiciones perfectas para el viñedo.

Premios

Best Value Whites. Wines from Spain Awards 2016. Añada 2015.
Medalla de Oro. Concurso Baco 2017. Añada 2016.
Medalla de Bronce. International Wine & Spirit Competition 2017. Añada 2016.
90 puntos. Guía Peñín 2010. Añada 2018.

Eya

Variedad

Monastrell

Cata

Aroma: Complejo, con notas tanto de frutos de bosque, como florales, violeta y lavanda y un fondo de uno de los mas preciados caracteres de equilibrio de madurez en la Monastrell, melocotón.
Color: De capa media alta con vivos tonos granates característicos de la Monastrell.
Boca: En boca es firme, de estructura media y con una muy grata acidez. Resultado de la adaptación a climas calurosos de los racimos compactos, en donde se conjugan la madurez de los granos externos y la acidez de los internos. 

Maridaje

Eya es amiga de la gastronomía. Se sugiere acompañarlo con ensaladas de aliño, charcutería y quesos suaves, carnes blancas, arroces y todo tipo de tapas. Para tapear, copear y lo que surja!

Graduación y temperatura

14,50 VOL. Entre 16 y 17 ºC

Premios

2019 – Global Organic Master – PLATA
2019 – Premios Ecovino – ORO
2018 – Civas – ORO 92,5 punto

Aroa Gorena

Vino de Autor ECOLÓGICO Y VEGANO

Variedad

Garnacha y Cabernet Sauvignon

Viñedo

Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.

Vendimia

Se realiza a mitad de octubre. Recogida manual y mesa de selección de racimos.

Elaboración

Fermentación a 27ºC, 18 días de maceración y 2 remontados diarios.

Crianza

18 meses en barricas de roble y sale de bodega con un mínimo de 28 meses de estancia en botella.

Grado

14,5% Vol.

Cata

Visual: Buena capa. Entre púrpura y garanza, reflejos carmín y tierras tostadas.
Nariz: Fina, elegante y especiada. Frutosidad que engarza con notas de pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo.
Boca: Sabroso ataque, honrado y franco. Tanino armónico, redondo y gustoso. Final lleno de frescura.

Origen

Aroa es una bodega pionera en la D.O. Navarra en la recuperación de prácticas de agricultura ecológica y biodinámica. Somos una de las pocas bodegas en España que tienen el certi cado Wineries for Climate Protection, que otorga la Federación Española del Vino.

En Aroa elaboramos con la mínima intervención posible para conseguir un vino 100% natural. Nuestra prioridad es respetar el fruto de los viñedos ecológicos, ubicados alrededor de la bodega, en una de las zonas más altas y frescas de la denominación, el Valle de Yerri, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía.

Premios

Medalla de Oro. Concurso Nacional de Vinos Ecológicos Ciudad de Estella- Lizarra 2013. Añada 2008.
Medalla de Oro. Guía Vinum Nature 2013. Añada 2008.
Medalla de Oro. Ecorracimo – Biocórdoba 2012. Añada 2008.
Medalla de Oro. Challenge Millesime Bio 2010. Añada 2004.
90 puntos. Guía Peñín 2012. Añada 2005.

La Garnacha Perdida del Pirineo

Vino VEGANO

Variedad

100% Garnacha

Viñedo

Viñedo ecológico plantado en 1999, ubicado a 800 metros de altitud en el extremo norte de la provincia de Zaragoza. El viñedo rodea un antiguo torreón de vigilancia medieval que data el siglo XI. Laderas de orientación sureste, con suelo arcillo calcáreo, rodeado de bosque típico mediterráneo. Poco productivo (2-3 mil kg/ha).

Vendimia

Vendimia manual el 15 de octubre.

Elaboración

Fermentación en acero inoxidable y maloláctica en roble francés.

Crianza

12 meses en barricas de roble francés, mitad nuevas y mitad de segundo uso.

Grado

14,5% Vol.

Cata

Visual: Cereza picota granate muy intenso y vivo.
Nariz: Delicado y de gran complejidad. Intensos aromas a violetas y rosas. Frescura aportada por frutas negras (moras, frambuesas y arándanos), piel de naranja, pimienta y aromas balsámicos (eneldo, romero y laurel).
Boca: Equilibrado y redondo, fresco y agradable. Paso por boca untuoso y persistente. Taninos amables y maduros.

Origen

Esta colección es un homenaje a la Garnacha, una variedad históricamente denostada por su complicada viticultura, por la que en Vintae sentimos auténtica devoción. Tanto Richi Arambarri, CEO de la compañía, como Raúl Acha, director técnico, proceden del Alto Najerilla, la zona de La Rioja con la mayor concentración de viñedos viejos de esta variedad, que ambos conocen bien. Sus viñedos familiares son el punto de partida para explorar el valle del Ebro en busca de las mejores garnachas, que trasladen a la copa el paisaje del que proceden.

Con este proyecto, queremos demostrar que la Garnacha es una variedad de primera clase mundial y lo hacemos a través de seis vinos elaborados en cinco zonas distintas de Aragón, Cataluña y Rioja, donde hemos buscado y recuperado viñedos antiguos. Richi y Raúl descubrieron por casualidad la viña de La Garnacha Perdida del Pirineo en 2015 y se enamoraron al momento de esta sutil Garnacha de altura.

Premios

91 puntos. Best Wine Guía Peñín 2018. Añada 2015.
Medalla de Oro. Concurso Vinos Sub- 30 2017. Añada 2014.
Mención de Honor. Premios Monovino 2017. Añada 2015.
93 puntos. Puntuación Jamie Goode. Añada 2015.

Maller

Tipo de cava

Cava Ecológico Brut Nature Reserva natural / SIN SULFUROSO apto para Veganos

Variedad

Macabeo

Fermentación

Primera fermentación espontánea a baja temperatura, y segunda fermentación en botella aplicando el método ancestral (azúcar natural del mosto).

Crianza

Entre 15 – 24 meses

Grado alcohólico

12% vol.

Nivel de sulfuroso

4 mg/l (producto de la fermentación natural sin adición). Bajo el límite de 10mg/l de SO2 total, el reglamento Europeo permite quitar la mención “Contains Sulfites”. El United States Department of Agriculture (USDA) permite la certificación “ORGANIC WINE”.

Tipo de suelo

Sauló (franco-arenoso). Altitud 150m – 300m. Orientación Sur-este. Pluviometría 600 mm/año

Elaboración

Cava elaborado con uvas procedentes de agricultura ecológica y con una sanidad impecable, de las cuales se obtiene vino base y se le aplica el “Méthode Traditionelle” inmediatamente antes de que se acabe la primera fermentación. Criado sobre lías, entre 15 y 24 meses, sale al mercado sin licor de expedición. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.

Cata

Vista – Color amarillo pálido y burbuja fina.
Nariz – Aromas cítricos y de fruta blanca (manzana verde) con notas sutiles a arpillera y avellanas.
Boca – Paso por boca fresco, vibrante, eléctrico, original, versátil y alegre. Es remarcable su increíble delicadeza y suavidad en boca.

Premios

Guia de Vins de Catalunya 2019 – 9,65/10
Maller Alta Alella Mirgin Celler de Les Aus

Ventajas ChinChin
ChinChin Vegano Mix
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